对90头断奶仔猪口服大肠杆菌K88+(ETEC)后采食酿酒酵母发酵产物（YFP）对其生长性能和胃肠道（GIT）的微生物生态的影响进行研究。YFP是一个商业公司的一种原始YFP产品（XPC）和一种水悬浮酵母发酵原液（WSYFP）。处理包括负对照组（不在饲料和饮水中添加）、卡巴氧（AB，55mg卡巴氧/kg饲料）、XPC（添加到饲料中，0.2%）和WSYFP（水中添加，0.5、1或2g/头/天），每个处理包括5栏仔猪（3头/头）。日粮营养成分满足NRC1998的推荐标准。接受ETEC攻毒前7天让猪适应各处理状况。第8天时，收集血样测定红细胞压积（PCV）基础值，让猪口服ETEC。在攻毒后的不同时间点采集血样，测定仔猪生产性能并记录粪便完整性评分值，取肠道食糜和组织样本来评估GIT形态、微生物生态和代谢产物。按预先计划进行比较。与对照组相比，攻毒后第3天（424与378 g/d；P = 0.01）和第7天（506与458 g/d；P = 0.03）时，采食YFP的仔猪有更高的ADFI。在第3天时YFP对仔猪采食量的作用与AB相似，但在第7天时采食AB的仔猪比采食YFP的仔猪吃的更多（576与506 g/d；P = 0.03）。受ETEC攻毒影响，仔猪的PCV有所降低（P < 0.001），然而与负对照组相比，仔猪接受添加剂后在72h时使PCV值维持更高的水平（P < 0.05）。与NC组相比，攻毒后第7天接受YFP处理的仔猪回肠粘膜粘附的ETEC和回肠食糜中有序肠杆菌数量更少（P < 0.05），这与结肠中氨浓度较低是一致的（5.09与6.97 mg/dL；P = 0.03）。与NC组仔猪相比，YFP处理仔猪与回肠食糜细菌丰富性和多样性相关的大多数指标更高（P < 0.01）。然而，结果也表明在ETEC攻毒期间通过饲料或者饮水中添加YFP对仔猪肠道微生物环境的影响可能不同。总之，在ETEC存在的情况下，采食YFP的仔猪表现出更好的食欲，同时回肠食糜的细菌丰富性和多样性也更高，也使粘附黏膜的ETEC和结肠氨浓度降低，意味着拥有一个更好的GIT环境。