原文作者： J. D. Schneider, J. L. Nelssen等
原文题目：Determining the total sulfur amino acid to lysine requirement of the lactating sow
来源：swine day 2006
译者：冯占雨
刊发：《国外畜牧学(猪与禽)》 2007年第4期
发布者：冯占雨
格式：docx
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摘要
在一个试验研究中，使用163头母猪来测定哺乳期母猪的总含硫氨基酸(TSAA)相对于赖氨酸的比率。试验基础日粮为玉米-大豆粕型日粮，含有0.88%真回肠可消化 (TID)赖氨酸(0.97%的总赖氨酸)。 试验组日粮添加0.37%的 L-赖氨酸盐酸盐，并补充其它的合成氨基酸，确保TSAA是第一限制性氨基酸。调配日粮，使真回肠可消化TSAA的比例为0.44，0.48，0.53，0.57和0.62%，其相对于赖氨酸的比率分别为50，55，60，65和70%。六个分娩群的母猪分娩后，根据胎龄随机分配到不同的日粮处理中。整个哺乳期，饲喂总含硫氨基酸与赖氨酸比率逐级提高的日粮，母猪日均采食量（ADFI）、体重和背膘损失以及血浆尿素氮水平之间没有差异(P>0.14)。提高含硫氨基酸相对赖氨酸的比率，对仔猪断奶窝重和断奶前死亡率没有影响（P>0.25）。总之，随着日粮总含硫氨基酸与赖氨酸比率的提高，各处理母猪窝产性能没有差异。这些结果表明，哺乳期母猪真回肠可消化TSAA的需要量不超过赖氨酸需要量的50%。应该进行额外的研究来确认这个相对较低的需要量：也就是确证较高的饲料（和氨基酸）进食量以及作为TSAA来源之一的相关组织分解没有降低母猪日粮总含硫氨基酸的需要量。
关键词：总含硫氨基酸、哺乳、母猪
前言
在过去10到15年期间，由于现代母猪窝产仔数和产奶量的增加，母猪氨基酸的需要量已经发生改变，结果导致母猪哺乳期日粮赖氨酸含量的增加。随着日粮中赖氨酸含量的提高，其他氨基酸含量也应该成比例增加，以保持与赖氨酸的相对比率。当更多的大豆粕添加到日粮中提高赖氨酸含量时，蛋氨酸也许会成为限制性氨基酸。此外，如果哺乳母猪日粮中添加合成赖氨酸，而蛋氨酸作为甲基供体用于其他代谢物的合成，那么相对赖氨酸，其浓度将降低，这也增加了日粮中蛋氨酸含量不足的可能性。关于哺乳母猪总含硫氨基酸需要的可利用数据比较少，因此，本研究旨在测定高产哺乳母猪真回肠可消化总含硫氨基酸相对于赖氨酸的比率。
试验程序
163头母猪（PIC，品系1050）根据胎龄分配到5个日粮处理。本研究中分娩的母猪来自6个群组，每群大约29头，试验在卡萨斯州立大学养猪教学和研究中心进行。在妊娠110天转入产房时，母猪根据胎龄被随机分配到各处理组中。哺乳期间，母猪自由采食和饮水，消耗的饲料量被记录。所有母猪饲喂玉米-大豆粕型日粮，每磅饲料代谢能含量为1,534 千卡（kcal）。日粮被配制含有0.44，0.48，0.53，0.57以及0.62%真回肠可消化总含硫氨基酸，它们与赖氨酸的比率分别为50，55，60，65和70% (表1)。所有日粮真回肠可消化赖氨酸的含量为0.88% (0.97%总赖氨酸)，并且补充添加其他合成氨基酸，确保总含硫氨基酸是第一限制性氨基酸。我们选择0.88% 这个真回肠可消化赖氨酸水平，是根据以前在这个试验农场所作的研究。本研究中使日粮赖氨酸的水平略低于母猪需要量，这样，便能准确地测定总含硫氨基酸相对赖氨酸的比率。
所有母猪分娩后进行称重，断奶后再次称重，以此计算母猪哺乳期的体重变化。在妊娠第110天转入产房以及哺乳期第18天时，使用Renco Leanmeter®测定仪在最后肋骨处测定母猪背膘厚度，计算哺乳期母猪的背膘变化。哺乳期第18天母猪采食3小时后，对每头母猪进行静脉采血，血样分析后测定血浆尿素氮（PUN）含量。仔猪寄养须在出生后两天内进行，寄养后每头母猪育仔大约11头。仔猪出生时、产后第二天寄养后以及断奶时，进行个体称重。记录试验中淘汰的仔猪，淘汰日期和体重一同记录。 试验数据采用SAS的混合（Mixed）模型程序进行分析。
表1. 日粮组成（饲喂状态）a
a 所有日粮被配制含有0.88%真回肠可消化赖氨酸。
b每磅预混剂中包括维生素E4000 IU、生物素40mg、叶酸300mg、维生素B6900mg、胆碱100000mg、肉碱9000mg、铬36mg，此外还包括一定比例的矿物或植物油，使用的载体为稻米壳和石粉，二者混合比例为1：1。
c合成氨基酸日粮被配制含有逐级提高的真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率，分别为50.0, 55.0, 60.0, 65.0, and 70.0%。 DL-蛋氨酸被添加到合成氨基酸日粮中，并从中除去相同量的沙子，以达到预期的真回肠可消化总含硫氨基酸比率。
结果与讨论
哺乳期，提高母猪日粮中真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸的比率对其日采食量没有影响（P>0.14；表2）。哺乳期母猪体重和背膘损失未受日粮中真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的影响（P>0.14）。日粮中真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的提高没有影响母猪哺乳期第18天血浆尿素氮的含量(P>0.29)。总含硫氨基酸与赖氨酸的比率也没有影响仔猪断奶窝重(P>0.25; Table 3)。哺乳期间，母猪平均哺育9.85头仔猪。断奶前仔猪的死亡率随着日粮中真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的提高而增加（线性, P<0.09），但这个反应不尽一致：饲喂65%真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的日粮，母猪哺育的仔猪断奶前的存活率最佳；而饲喂60%或70%真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的日粮，母猪哺育的仔猪断奶前的死亡率最大。
以相对于赖氨酸的比率表达总含硫氨基酸需要时，一个值得关注的地方是母猪摄入的赖氨酸不能超过其需要量。从产后第2天到第21天，为了使仔猪的全窝增重达到101磅，母猪每天必须消耗超过54 g的真回肠可消化赖氨酸。母猪平均日采食量大约为13磅，它们采食高浓度合成氨基酸日粮，每天实际上消耗了大约53 g的真回肠可消化赖氨酸。因此，本研究中，母猪获得的赖氨酸在其需要量之下，使我们能精确地测定真回肠可消化总含硫氨基酸相对于赖氨酸的比率。采食不同试验处理日粮的母猪窝产性能没有差异，但是饲喂50%真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率的日粮，母猪哺育的仔猪窝增重更大。与根据国家研究理事会（NRC，1998）的数据推算出的大约61%比率相比，这个比率要小一些。
一般来讲，计算哺乳母猪的氨基酸需要比较难，因为小样本试验得出的结果可能会有较大的变异。据我们所知，发表的期刊文章中，研究哺乳母猪含硫氨基酸需要的只有一篇。那个试验的结果表明，含有0.52%赖氨酸的日粮中总含硫氨基酸的需要量是0.23-0.36%，通过计算，总含硫氨基酸相对于赖氨酸比率的范围为44-69%。从我们所作的一个预试验推断， 母猪日粮中总含硫氨基酸相对于赖氨酸的比率大于50%。然而，在本研究中，采食各处理日粮的母猪窝产性能没有显著差异，当真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸的比率为50%时，母猪哺育的仔猪窝增重最大。以前在我们实验室进行的研究和当前研究结果之间的差异可能是由大量被动员的母猪体组织引起的：组织分解使饲喂低总含硫氨基酸与赖氨酸比率日粮的哺乳母猪动用产奶所需的那些必需氨基酸。这些母猪动员身体储备，从而缓解了它们从日粮中摄入氨基酸的不足。此外，其他作者和NRC (1998)推荐的理想氨基酸模型，在哺乳期可能会随着母猪体组织动员程度而发生变化。本研究中母猪体重损失与NRC（1998）模型中采食61%真回肠可消化总含硫氨基酸与赖氨酸比率日粮的母猪体重损失相近，但哺乳仔猪达到最大窝增重时，母猪日粮中真可消化总含硫氨基酸与赖氨酸的比例是50%。比率上存在的这个差异可能是因为，与NRC（1998）模型中使用的母猪相比，现代母猪体蛋白质损失量有所提高。需要进行额外的研究测定高氨基酸摄入的影响，同时考虑组织分解，它作为总含硫氨基酸的一种可能来源，会降低日粮中含硫氨基酸的需要量。
表2 哺乳期母猪饲喂真回肠可消化总含硫氨基酸不断提高的日粮对其生产性能的影响a
a哺乳期长度作为协变量来分析母猪和仔猪全窝性能。
b所有日粮被配制含有0.88%真回肠可消化赖氨酸。
表3 哺乳期母猪饲喂真回肠可消化总含硫氨基酸不断提高的日粮对其窝产性能的影响a
a哺乳期长度作为协变量来分析母猪和仔猪全窝性能。
b所有日粮被配制含有0.88%真回肠可消化赖氨酸。
c结果计算从产后第2天到断奶。
