酵母培养物是根据微生物代谢理论以及生物发酵工程技术，在特定工艺条件下利用酵母菌通过液体和固体连续发酵加工而成的含有多种代谢产物的生物发酵类产品。其主要包含细胞代谢产物、酵母细胞内容物、发酵后的培养基以及少量没有活性的酵母细胞，具有提高动物机体免疫机能、抗氧化、抗应激、改善肠道结构及生产性能等生物学功能。
2013年，农业部第2038号公告将酵母培养物从饲料添加剂目录划入饲料原料目录，酵母培养物成为被认可为常规添加的饲料原料，以其独有的优势吸引越来越多的关注。
农业农村部194号公告规定2020年7月1日起禁止商品饲料中使用促生长类抗生素，随着饲料无抗的践行，行业对改善动物健康、提高动物产品质量、控制动物生产成本及追求养殖效益最大化等目标的日益凸显，人们对微生态制剂的研究越发关注，而在众多的微生态制剂中，培养物应用最早，使用时间最长且饲用效果显著，是一种拥有巨大潜力的替代抗生素的饲料原料。那么怎么才能生产出质量稳定、效果优异、性价比高的酵母培养物呢？
首先，优秀的酵母培养物产品来源于表现优秀的酵母菌株，具有发酵要求条件温和、代谢旺盛、活性物质表达丰富等特点。77779193永利历经8年选育出自主知识产权酵母菌株HKB-36。酵母菌细胞数量是评价菌株的首要条件，繁殖产生的酵母菌数量越多，那么下一步发酵过程中的代谢产物自然越多。同等条件下HKB-36的生物量高于一般的酵母菌一倍以上，并且可在相对广谱的pH（3-6）范围内，耐受发酵过程中的高温（＞37℃）影响，快速生长繁殖，代谢出丰富的小肽、氨基酸、维生素等营养物质。
其次，发酵原料价值和品质决定酵母培养物产品代谢产物的含量和品质。通常采用工业副产物、农产品加工副产物等作为发酵原料，例如DDGS、酒糟、统糠、稻草等，这些原料因其价值有限，发酵产生的代谢产物也是有限的。目前的研究表明，适合酵母菌生长繁殖的培养基底物中，多以玉米淀粉、葡萄糖、麸皮、秸秆为碳源，豆粕、花生秧等为氮源。我司开发的酵母培养物系列产品，通过多次配比试验，选用玉米、豆粕、麸皮、玉米胚芽粕等优质饲料原料，达到底物营养成分均衡，确保生产过程中酵母菌代谢产物的快速、大量积累。
酵母培养物的生产以代谢产物的最大化为目的，工艺不同产出的酵母培养物质量千差万别，采用合理的生产工艺，才可生产出品质稳定的优秀酵母培养物产品。我司采用液-固联合、菌酶协同方式，液态制菌种，培养基灭菌熟化，加大液态接种量，固态厌氧发酵，低温连续干燥等多种工艺组合，配合最佳技术参数，最大程度地保存了酵母培养物中的生物活性物质。
自有知识产权酵母菌株HKB-36经过三级液体有氧发酵扩繁放大，满足接种到固体培养基时的菌量要求，并产生大量的有氧代谢产物。
优质饲料原料经过充分混匀、润料、熟化灭菌，组成营养均衡的谷物培养基。其中熟化灭菌是保障酵母菌纯培养的关键，将发酵用的原料经过高压灭菌处理，杀死原料中原有的微生物。经过熟化灭菌的固态培养基，再接种扩繁培养的酵母菌株，生长优势明显，酵母菌数量多，代谢产物高。
酵母菌在不同的环境中产生不同的代谢产物，通过控制发酵过程中的氧气含量、温度、湿度、pH值、通风量、发酵时间等参数条件，同时在发酵过程中添加β-葡聚糖酶、酸性淀粉酶、甘露聚糖酶、纤维素酶等复合酶，这样配合合理参数的厌氧发酵过程中，酵母菌的发酵效率高，并代谢、自溶产生丰富的代谢产物。
我司的酵母培养物生产采用了低温连续干燥工艺，确保烘干粉碎处理工艺中，避免酵母培养物中的生物活性物质
损失。
由此可见，酵母菌株不同，培养基选择差异、生产工艺的发酵工序、参数不同，生产出的酵母培养物产品差异较大。我司自主研发生产的酵母培养物系列产品，采用专利酵母菌株、优质谷物培养基、独特的发酵工艺生产而成，产品符合国家质量标准要求，富含功能性成分，请广大用户放心选用。
